
Na krála! Doloplazská náves hostila krále i indické tanečnice
„Na krála, pantáto, na krála! Máme krála chodobnyho, na všecke strane obranyho, ale pře tym…
foto: ARCHIV
13. 10. 2023 - 14:57
Tak tohle tu ještě nebylo! Nemusíte jezdit do zahraničí, čekat měsíce na stůl v restauraci, ani platit stovky eur za degustační večeři. Přesto máte šanci ochutnat menu špičkového michelinského kuchaře světového věhlasu Jacoba Jana Boermy, který bude vařit na pódiu v Šantovce. Cooking show sympatického nizozemského gastro mága začne v sobotu půl hodiny před polednem v rámci oslav 10. výročí založení Galerie Šantovka.
Boerma je příkladem poctivého dříče, který začínal v gastronomii takzvaně od píky. Kombinací píle, přesvědčení a talentu se už v pětadvaceti letech dopracoval k první michelinské hvězdě. Během dvaceti let pak tento charismatický chef získal hvězdy hned tři. Veřejnost v sobotu dostane šanci vyzkoušet stovku malých, ale skvělých ochutnávek jídla (takzvaných amuse bouche) z jeho nápadité kuchyně.
Zásadním podnikem pro kariéru Jacoba Jana Boermy byl jeho De Leest ve Vaassenu. Boermovo umění i renomé ovšem během let zdobilo i další věhlasné podniky jako je The White Room, 't Laurierblad či De Bokkedoorns. Působil nejen v rodném Nizozemsku, ale také v Belgii či Velké Británii, momentálně je slavný jeho podnik Smaak v japonské Yokohamě.
První michelinskou hvězdu získal už půl roku po otevření podniku De Leest v roce 2002, druhou v roce 2006 a třetí přidal v roce 2013. Při nedávné návštěvě Česka s potěšením ochutnal i Olomoucké tvarůžky. "Ten sýr byl skutečně úžasný," řekl při vysílání TV Nova slavný šéfkuchař Boerma.
„Na krála, pantáto, na krála! Máme krála chodobnyho, na všecke strane obranyho, ale pře tym…
Český reprezentant a vícenásobný medailista z mistrovství světa v kulturistice Patrik Šerý slavil…
Olomouc - Spisovatelka Petra Prchalová spustila na platformě Donio kampaň na podporu vydání…
Olomouc - Voda z říčky Bystřice na Olomoucku a mouka z přerovské pekárny Racek budou součástí…
Olomouc - Ředitel Sluňákova Michal Bartoš získal minulý týden prestižní Cenu Josefa Vavrouška za…
Olomouc - V sobotu 14. června se centrum Olomouce promění v jednu velkou běžeckou trasu. Uskuteční…